A. Pembibitan
1.
Persyaratan Benih
Kriteria-kriteria teknis untuk seleksi
biji/benih tanaman tomat adalah:
a)
Pilih biji
yang utuh, tidak cacat atau luka, karena biji yang cacat biasanya sulit tumbuh.
b)
Pilih biji
yang sehat, artinya biji tidak menunjukkan adanya serangan hama atau penyakit.
c)
Benih atau
biji bersih dari kotoran.
d)
Pilih benih
atau biji yang tidak keriput.
2.
Penyiapan Benih
Pengadaan benih tomat dapat dilakukan
melalui dua cara, yaitu dengan cara membeli benih yang telah siap tanam atau
dengan membuat benih sendiri. Apabila pengadaan benih dilakukan dengan membeli,
hendaknya membeli pada toko pertanian yang terpercaya menyediakan benih-benih
yang bermutu baik dan telah bersertifikat.
B. Teknik Penyemaian Benih
Benih atau biji-biji tomat yang telah
terpilih sebelum disemaikan didesinfektan. Caranya, dengan merendam benih
kedalan larutan fungisida agar mikroorganisme yang dapat menimbulkan penyakit
mati. Ada beberapa cara menyemai pada bedeng persemaian. Cara pertama, benih
tomat ditaburkan merata pada permukaan bedeng, kemudian ditutup tanah
tipis-tipis. Bedeng dibuat guritan sedalam 1 cm dengan jarak antar guritan 5
cm, lalu biji ditaburkan kedalan guritan secara merata dan tidak saling tumpuk, kemudian ditutup
kembali dengan tanah tipis-tipis. Cara kedua, dengan menanamkan benih pada
lubang-lubang tanam yang dibuat dengan jarak 5 cm dan kedalaman lubang tanam
sekitar 1 cm. Dalam satu lubang tanam dapat diisikan 1 atau 2 benih, kemudian
ditutup tanah tipis-tipis. Cara ketiga, penyemaian dapat langsung dilakukan
pada kantong-kantong polybag yang telah diisi media tanam berupa tanah dan pupuk kandang dengan
perbandingan 1:1. Setiap kantong polybag diisi satu benih saja dan tanamkan
benih dengan kedalaman sekitar 1 cm. Setelah biji ditanam, media semai
sebaiknya dibasahi dengan air.
1. Pemeliharaan
Pembibitan/Penyemaian
Selama awal pertumbuhan, pemeliharaan bibit tanaman di persemaian harus
dilakukan secara intensif dengan pengawasan kontinyu. Pemeliharaan bibit
meliputi kegiatan-kegiatan:
a)
Penyiraman
Penyiraman dilakukan sejak benih ditaburkan ke bedeng pesemaian sampai
tanaman siap dipindah ke kebun. Penyiraman dilakukan 2 kali sehari, yaitu pagi
dan sore hari. Penyiraman sebaiknya dilakukan dengan menggunakan alat/gembor
yang memiliki lubang halus, agar tidak merusak bibit tanaman yang sudah atau
baru tumbuh.
b)
Penyiangan
Penyiangan dapat dilakukan dengan cara langsung mencabuti tanaman
pengganggu tanpa peralatan. Penyiangan sebaiknya dilakukan seperlunya saja
dengan melihat keadaan tanaman.
c)
Pemupukan
Pada media persemaian selain diberikan pupuk kandang, sebaiknya juga
diberikan pupuk kimia NPK secukupnya sebagai pupuk tambahan yang diberikan
setelah benih tumbuh menjadi bibit.
d)
Pencegahan
dan pemberantasan hama penyakit
Hama yang umumnya menyerang benih atau bibit di pesemaian berasal dari
golongan serangga, seperti semut dan golongan nematoda, seperti cacing tanah.
Penyakit yang sering menyerang dari golongan cendawan. Untuk mencegah
berkembangnya hama dan penyakit dapat dilakukan sterilisasi tanah. Untuk
memberantas hama dan penyakit yang menyerang dapat disemprotkan obat-obatan.
Insektisida untuk memberantas hama dari golongan serangga dan fungisida untuk
memberantas penyakit yang disebabkan oleh golongan jamur. Nama-nama formulasi
yang dapat digunakan antara
lain Furadan 3 g, Dithane Hostathion dan Antracol.
C. Pemindahan Bibit
Bibit tomat dapat dipindahkan ke kebun
setelah berumur 30-45 hari di persemaian. Pada saat dilakukan penanaman ke
kebun, sebaiknya dilakukan lagi terhadap bibit-bibit yang telah berumur 30-45
hari agar diperoleh tanaman yang baik pertumbuhannya dan memiliki daya
produktivitas tinggi dalam menghasilkan buah. Untuk itu, bibit yang dipilih
sebaiknya yang berpenampilan menarik dan baik., yaitu penampakannya segar dan
daun-daunnya tidak rusak. Pilihlah bibit yang kuat, yaitu tegak pertumbuhannya
dan pilihlah bibit yang sehat, artinya bibit tidak terserang hama dan penyakit.
Waktu yang baik untuk menanam bibit tomat
di kebun adalah pagi atau sore hari. Pada saat itu keadaan cuaca belum panas
sehingga mencegah kelayuan pada tanaman. Ketika memindah bibit di kebun, hendaknya
memperhatikan cara-cara yang baik dan benar. Pemindahan bibit yang ceroboh
dapat merusak perakaran tanaman, sehingga pada saat bibit telah ditanam maka
akan mengalami hambatan dalam pertumbuhan bahkan mati.
Ada beberapa
cara pemindahan bibit dari persemaian yaitu :
1.
Sistem
cabut, yakni bibit yang telah tumbuh di persemaian dan cukup umur dicabut
dengan hati-hati. Namun, sebelum dilakukan pencabutan bedeng persemaian harus
dibasahi dengan air untuk memudahkan pencabutan dan tidak merusak akar.
2.
Sistem
putaran, yaitu bibit diambil beserta tanahnya. Namun, sebelum bibit diambil
tanah dibasahi dengan air telebih dahulu.
Kedua cara tersebut terutama ditujukan untuk pembibitan yang secara langsung
dilakukan pada bedeng tanah persemaian sedangkan untuk bibit yang disemaikan
dalam bumbung atau polybag cara pemindahannya adalah basahi bumbung terlebih
dahulu, kemudian keluarkan bibit dari bumbung beserta tanahnya dengan menyobek
kantong polybag.
D. Pengolahan Media
Tanam
Persiapan
Pengolahan tanah untuk penanaman bibit di
kebun produksi harus memperhitungkan waktu, antara lain lamanya bibit di
persemaian hingga dapat dipindah ditanam ke kebun dengan lamanya proses
pengolahan tanah sampai siap tanam. Lamanya waktu pembibitan sekitar 30-45
hari, sedangkan lamanya pengolahan tanah yang intensif sampai siap tanam adalah
21 hari. Oleh karena itu, agar tepat waktu penanamannya di kebun, jadwal
pengolahan tanahnya sebaiknya dilakukan 1-2 minggu setelah benih disemaikan.
Pembukaan Lahan
Pengolahan tanah yang intensif pada
dasarnya melalui 3 tahap.
1.
Tahap
pertama adalah membalik agregat tanah sehingga tanah yang berada pada lapisan
dalam dapat terangkat ke permukaan. Pengolah tanah tahap ini sebaiknya
dilakukan dengan bajak yang ditarik oleh tenaga hewan atau dengan menggunakan
traktor. Tanah diolah dengan kedalaman 25 cm-30 cm. Setelah dibajak, tanah
dibiarkan selama 1 minggu agar bongkahan-bongkahan tanah hasil pembajakan cukup
terkena angin, terkena cahaya matahari, dan supaya terjadi proses oksidasi
(pemasaman) zat-zat beracun dari dalam tanah seperti asam sulfida yang sangat
membahayakan kehidupan tanaman.
2.
Tahap kedua,
tanah digemburkan dengan cara dicangkul tipis-tipis sehingga diperoleh struktur
tanah yang gembur atau remah, sekaligus untuk meratakannya. Selanjutnya, tanah
hasil pengolahan tahap ini dibiarkan selama 1 minggu.
3.
Tahap
ketiga, dilakukan pemupukan dasar dengan pupuk kandang yang masak sebanyak
15-20 ton/ha. Pemberian pupuk kandang yang belum masak dapat mempengaruhi
pertumbuhan tanaman, bahkan dapat mematikan tanaman karena akar tanaman tidak
kuat menahan panas. Pada tahap ini, tanah yang telah ditaburi pupuk kandang
dicangkul kembali tipis-tipis dan diratakan.
Pembentukan Bedengan
Setelah pengolahan tanah selesai
dilakukan, selanjutnya dibuat bedeng-bedeng membujur ke arah Timur Barat agar penyebaran
cahaya matahari dapat merata ke seluruh tanaman. Disamping pembuatan bedeng,
juga dibuat parit-parit atau selokan untuk irigasi. Bedengan dapat dibuat lebar
dengan ukuran lebar 1-1,2 m, panjang disesuaikan dengan keadaan lahannya dan
tinggi bedeng 30 cm. Jika penanaman tomat dilakukan pada musim penghujan,
bedengan dapat dibuat lebih tinggi yaitu 40-45 cm. Sedangkan ukuran parit
dibuat lebar 20-30 cm dan kedalamannya 30 cm. Dengan demikian jarak antar
bedeng adalah 20-30 cm. Kemudian pada sekeliling petak-petak bedengan dibuat
saluran pembuangan air dengan ukuran lebar 50 cm, dan kedalamannya 50 cm.
Pengapuran
Hal lain yang perlu diperhatikan dalam
pengolahan lahan atau penyiapan lahan adalah pengapuran pada tanah-tanah yang
terlalu asam dan tidak sesuai dengan persyaratan tumbuh tanaman. Pengapuran ini
diberikan bersamaan dengan saat pengolahan tanah, sebab pada umumnya akar
tanaman tidak kuat terhadap pengapuran secara langsung, tanaman dapat menderita
gangguan pertumbuhan bahkan dapat mati. Kapur yang dapat digunakan adalah kapur
tohor, kapur karbonat, atau kapur tembok. Pengapuran, selain menaikkan nilai pH
tanah juga dapat memperbaiki struktur tanah, mendorong aktivitas mikroorganisme
tanah dalam membantu proses penguraian bahan organik tanah dan menurunkan zat
yang bersifat racun tanpa menghilangkan zat-zat penting yang lain. Dosis
pengapuran harus memperhatikan nilai pH tanah setempat.
Pemupukan
Sebelum tanaman tomat ditanam, lahan harus
diberi pupuk dasar. Pemupukan dapat dilakukan dengan 2 cara yaitu:
1.
Kompos atau
pupuk kandang yang telah jadi tanah dan TSP ditabur secara merata ke seluruh
bedengan. Selanjutnya, tanah dicangkul sampai homogen agar kompos atau pupuk
kandang dan TSP tercampur merata dengan tanah.
2.
Pada jarak
yang telah ditentukan dibuat lubang sedalam + 15 cm dan bergaris tengah + 20
cm. Lubang-lubang tersebut kemudian diberi pupuk kandang atau kompos sebanyak
0,5 kg (satu genggam besar) dan diberi TSP sebanyak + 5 gram. Lubang ditimbun
tanah, kemudian diaduk-aduk sehingga kompos atau pupuk kandang, TSP dan tanah
tercampur rata.
Pemberian Mulsa
Dewasa ini penggunaan plastik hitam-perak
sebagai mulsa (penutup tanah) telah banyak dipergunakan oleh para petani.
Penggunaan plastik hitam-perak sebagai mulsa lebih praktis dibandingkan dengan
penggunaan sisa-sisa tanaman yang telah mati, misalnya jerami padi.
E. Teknik Penanaman
Penentuan Pola Tanam
Tomat dapat ditanam dengan 2 macam jarak
tanam yaitu dengan sistem dirempel dan sistem bebas.
1.
Sistem
dirempel
Jarak tanam sistem ini adalah 50 cm x 50 cm atau 60 cm x 60 cm, bujur
sangkar atau segitiga sama sisi. Cara menanam dengan sistem ini maksudnya yaitu
tunas-tunas yang tumbuh diambil (dipotong) sedini mungkin, sehingga tanaman
hanya memiliki satu batang tanpa cabang.
2.
Sistem
bebas
Ukuran jarak tanam sistem bebas adalah 80 cm x 100 cm; 80 cm x 80 cm; 80 cm
x 100 cm; 100 cm x 100 cm. Bentuk yang digunakan dapat berupa bujur sangkar,
segipanjang atau segitiga sama sisi. Selain itu dapat juga dibuat antar barisan
berjarak 100 cm, dan dalam barisan berjarak 50-60 cm. Cara menanam dengan
sistem ini bertujuan membiarkan tunas-tunas yang tumbuh menjadi cabang-cabang
besar dan dapat berubah.
Pembuatan Lubang Tanam
Bedengan yang telah dipersiapkan untuk
penanaman bibit, sehari sebelumnya hendaknya diairi terlebih dahulu supaya
basah. Kemudian pada bedeng yang telah tertutup mulsa plastik dibuat lubang
tanam dengan diameter 7-8 cm sedalam 15 cm. Lubang-lubang tanam dibuat sesuai
dengan jarak tanam yang telah ditentukan.
Cara Penanaman
Penanaman dapat dilakukan pada musim
kemarau dan musim hujan. Apabila penanaman dilakukan pada musim kemarau
pakailah mulsa plastik hitam perak atau kertas alumunium.Mulsa tersebut harus
sudah dipasang di bedengan sebelum bibit ditanam. Apabila tomat ditanam pada
musim hujan pasanglah lebih dahulu atap plastik transparan (tembus cahaya) pada
bedengan yang akan ditanami.
F. Pemeliharaan
Penjarangan
dan Penyulaman
Penyulaman adalah mengganti tanaman yang
mati, rusak atau yang pertumbuhannya tidak normal, misalnya tumbuh kerdil.
Penyulaman sebaiknya dilakukan seminggu setelah tanam. Namun jika satu minggu
sudah terlihat adanya tanaman yang mati, layu, rusak atau pertumbuhannya tidak
normal, penyulaman sebaiknya segera dilakukan. Hal lain yang juga harus
diperhatikan dalam penyulaman adalah bibit yang digunakan. Bibit yang digunakan
untuk menyulam diambil dari bibit cadangan yang telah dipersiapkan sebelumnya
bersamaan dengan bibit lain yang bukan bibit cadangan. Cara penyulamannya adalah apabila tanaman yang telah mati, rusak, layu,
atau pertumbuhannya tidak normal dicabut, kemudian dibuat lubang tanam baru
ditempat tanaman terdahulu, dibersihkan dan diberi Furadan 0,5 gram bila
dipandang perlu. Setelah itu, bibit yang baru ditanam pada tempat tanaman
terdahulu dengan cara penanaman bibit terdahulu.
Penyiangan
Gulma yang tumbuh di areal penanaman tomat
harus disiangi agar tidak menjadi pesaing dalam mengisap unsur hara. Gulma yang
terlalu banyak akan mengurangi unsur hara sehingga tanaman tomat menjadi
kerdil. Gulma juga dapat menjadi sarang hama dan penyakit yang akan menyerang
tanaman tomat. Pemberian mulsa plastik atau daun-daunan akan mengurangi gulma.
Waktu penyiangan dapat dilakukan 3-4 kali tergantung kondisi kebun.
Pembubunan
Tujuan pembubunan adalah memperbaiki
peredaran udara dalam tanah dan mengurangi gas-gas atau zat-zat beracun yang
ada di dalam tanah sehingga perakaran tanaman akan menjadi lebih sehat dan
tanaman akan menjadi cepat besar. Tanah yang padat harus segera digemburkan.
Pembubunan dilakukan dengan hati-hati dan tidak terlalu dalam agar tidak
merusak perakaran tanaman. Luka pada akar akan menjadi tempat penyakit yang
berbahaya.
Perempalan
1. Tunas yang tumbuh di ketiak daun harus
segera dirempel/dipangkas agar tidak menjadi cabang. Perempalan paling lambat
dilakukan 1 minggu sekali. Pada tanaman tomat yang tingginya terbatas,
perempalannya harus dilakukan dengan hati-hati agar tunas terakhir tidak ikut
dirempel supaya tanaman tidak terlalu pendek.
2. Perempalan yang baik dilakukan pada pagi
hari agar luka bekas rempalan cepat kering dengan cara: ujung tunas dipegang
dengan tangan yang bersih, lalu digerakkan ke kanan kiri sampai tunas tersebut
lepas. Apabila terlambat merempel, tunas akan cabang yang besar dan sukar putus.
3. Tunas yang terlanjur menjadi cabang besar
harus dipotong dengan pisau atau gunting tajam yang bersih.
4. Ketinggian tanaman tomat dapat dibatasi
dengan memotong ujung tanaman apabila jumlah dompolan buah sudah mencapai 5-7
buah.
Pemupukan
Pemupukan bertujuan merangsang pertumbuhan
tanaman. Tata cara pemupukan adalah:
1.
Setelah
tanaman hidup sekitar 1 minggu setelah ditanam, harus segera diberi pupuk
buatan. Dosis pupuk Urea dan KCl dengan perbandingan 1:1 untuk setiap tanaman
antara 1-2 gram. Pemupukan dilakukan di sekeliling tanaman pada jarak ± 3 cm
dari batang tanaman tomat kemudian pupuk ditutup tanah dan disiram dengan air.
Pupuk Urea dan KCl tidak boleh mengenai tanaman karena dapat melukai tanaman.
2.
Pemupukan
kedua dilakukan ketika tanaman berumur 2-3 minggu sesudah tanam berupa campuran
Urea dan KCl sebanyak ± 5 gr. Pemupukan dilakukan di sekeliling batang tanaman
sejauh ± 5 cm dan dalamnya ± 1 cm kemudian pupuk ditutup tanah dan disiram
dengan air.
3.
Bila pada
umur 4 minggu tanaman masih kelihatan belum subur dapat dipupuk lagi dengan
Urea dan KCl sebanyak 7 gram. Jarak pemupukan dari batang dibuat makin jauh
yaitu ± 7 cm.
Penyiraman dan Pengairan
Kebutuhan air pada budidaya tanaman tomat
tidak terlalu banyak, namun tidak boleh kekurangan air. Pemberian air yang
berlebihan pada areal tanaman tomat dapat menyebabkan tanaman tomat tumbuh
memanjang, tidak mampu menyerap unsur-unsur hara dan mudah terserang penyakit.
Kelembaban tanah yang tinggi dapat mendorong pertumbuhan dan perkembangan
patogen sehingga tanaman tomat dapat mati keracunan karena kandungan oksigen
dalam tanah berkurang. Pori-pori yang terisi oleh air mendesak oksigen keluar
dari dalam tanah sehingga tanah menjadi anaerob yang menyebabkan proses
oksidasi berubah menjadi proses reduksi. Keadaan tanah yang demikian
menyebabkan kerontokan bunga dan menyebabkan pertumbuhan vegetatif berlebihan
sehingga mengurangi pertumbuhan dan perkembangan generatif (buah). Kekurangan air yang
berkepanjangan pada pertanaman tomat dapat mengganggu pertumbuhan tanaman pada
stadia awal, mengakibatkan pecah-pecah pada buah apabila kekurangan air terjadi
pada stadia pembentukan hasil dan dapat menyebabkan kerontokan bunga apabila
kekurangan air terjadi selama periode pembungaan.
Pemasangan Ajir
Pemasangan ajir dimaksudkan untuk mencegah
tanaman tomat roboh. Hal-hal yang perlu diperhatikan:
1.
Ajir
(lanjaran) terbuat dari bambu atau kayu dengan panjang antara 100-175 cm,
tergantung dari varietasnya. Untuk penanaman dalam green house yang modern
dapat menggunakan tali (warna putih) seperti yang terlihat dalam gambar
sebelah.
2.
Pemasangan
ajir dilakukan sedini mungkin, ketika tanaman masih kecil akar masih pendek,
sehingga akar tidak putus tertusuk ajir. Akar yang luka akan memudahkan tanaman
terserang penyakit yang masuk lewat luka. Jarak ajir dengan batang tomat ±
10-20 cm.
3.
Cara
memasang ajir bermacam-macam, misalnya ajir dibuat tegak lurus atau ujung kedua
ajir diikat sehingga membentuk segitiga. Agar tidak dimakan rayap, ajir diolesi
dengan ter atau minyak tanah.
4.
Tanaman
tomat yang telah mencapai ketinggian 10-15 cm harus segera diikat pada ajir.
Pengikatan jangan terlalu erat yang penting tanaman tomat dapat berdiri.
Pengikatan dilakukan dengan model angka 8 sehingga tidak terjadi gesekan antara
batang tomat dengan ajir yang dapat menimbulkan luka. Tali pengikat, misalnya
tali plastik harus dalam keadaan bersih. Setiap bertambah tinggi ± 20 cm, harus
dilakukan pengikatan lagi agar batang tomat selalu berdiri tegak.
G. Hama dan Penyakit
Hama
1. Ulat buah tomat (Heliothis armigera
Hubner)
Ciri: panjang ulat ± 4 cm dan akan makin
panjang pada temperatur rendah. Warna ulat bervariasi dari hijau, hijau
kekuning-kuningan, hijau kecoklat-coklatan, kecoklat-coklatan sampai hitam.
Pada badan ulat bagian samping ada garis bergelombang memanjang, berwarna lebih
muda. Pada tubuhnya kelihatan banyak kutil dan berbulu. Telur berbentuk bulat
berwarna kekuning-kuningan mengkilap dan sesudah 2-4 hari berubah warna menjadi
coklat. Panjang sayap ngengat bila dibentangkan ± 4 cm dan panjang badan antara
1,5-2,0 cm. Sayap bagian muka berwarna coklat dan sayap belakang berwarna putih
dengan tepi coklat. Gejala: ulat ini menyerang daun, bunga dan buah tomat. Ulat ini sering
membuat lobang pada buah tomat secara berpindah-pindah. Buah yang dilubangi
pada umumnya terkena infeksi sehingga buah menjadi busuk lunak.
Pengendalian: (1) ngengat tertarik pada cahaya ultraviolet sehingga dengan
sinar tersebut diadakan perangkap; (2) telur dan ulat adapat dikumpulkan dan
dibakar atau dimatikan; (3) ditepi kebun ditanam jagung untuk mengurangi
serangan pada tanaman tomat; (4) tanaman liar disekitar areal pertanaman tomat
dibersihkan; (5) disemprot dengan insektisida misalnya Diazinon dan Cymbush.
2. Kutu daun apish hijau
Kutu ini termasuk famili Aphididae dari
ordo Hemiptera yang sering disebut aphis tomat, aphis tembakau atau aphis
kentang. Kutu hijau ini menjadi vektor (penyalur) virus sehingga tomat dapat
terserang penyakit virus. Ciri: kutu ada yang bersayap dan ada yang tidak
bersayap. Panjang kutu yang bersayap antara 2-2,5 mm, kepala dan dadanya
berwarna coklat sampai hitam dan perutnya hijau kekuning-kuningan. Ukuran
antena sepanjang badannya. Panjang kutu yang tidak bersayap antara 1,8-2,3 mm
berwarna hijau kekuning-kuningan.
Gejala: daun tomat yang diserang bentuknya jelek, keriting, kerdil, melengkung
ke bawah, menyempit seperti pita, klorosis, mosaik dan daun menjadi rapuh.
Pengendalian: (1) penggunaan mulsa kertas dapat mengusir kutu karena
memantulkan sinar matahari; (2) tanaman liar maupun gulma di sekitar areal
tanaman tomat harus dibersihakn krena dapat menjadi tempat berlindung kutu; (3)
pengendalian secara mekanis dapat dilakukan dengan cara dipijit sehingga kutu
aphis tersebut mati; (4) pengendalian secara kimiawi dapat dilakukan dengan
penyemprotan insektisida. Gambar sebelah atas tampak alat penangkap serangga
berwarna kuning.
3.
Lalat
putih (kutu kabut, kutu kepul)
Kutu ini termasuk famili Aleyrodidae dari
ordo Hemiptera. Kutu ini bila terganggu akan berhamburan seperti kabut atau
kepul putih.
Ciri: Panjang kutu putih dewasa hanya ± 1 mm berwarna putih kekuning-kuningan,
tertutup tepung seperti lilin putih, memiliki 2 pasang sayap berwarna putih
dengan bentangan ± 2 mm, dan bermata merah. Lalat putih betina berukuran lebih
besar daripada lalat jantan. Telur berbentuk elips sepanjang antara 0,2-0,3 mm.
Panjang pulpa ± 0,7 mm, berbentuk oval serta datar dan badannya seperti sisik
pada daun. Gejala: tanaman tomat yang terserang
seperti diselimuti tepung putih yang bila dipegang akan berterbangan. Serangan
mengakibatkan pertumbuhan tanaman terhambat/kerdil, daun mengecil, dan
menggulung ke atas.
Pengendalian: (1) digunakan musuh alami hama, misalnya beberapa jenis tabuhan
yang merupakan parasit lalat putih dan beberapa jenis lembing guna memakan
telur lalat putih; (2) gulma di sekitar tanaman tomat harus dibersihkan supaya
tidak menjadi inang lalat putih; (3) tanaman tomat terserang virus harus segera
dicabut dan dibakar; (4) pertanaman tomat dapat diberi mulsa jerami atau mulsa
plastik kuning; (5) disemprot dengan Diazinon, Malathion, Azinpos-methyl dan
lain-lain. Gambar di sebelah atas tampak tergantung perangkap serangga berwarna
hitam.
4. Kutu daun thrips
Kutu daun thrips termasuk famili Thripidae
dari ordo Thysanoptera. Ciri: panjang thrips antara 1-1,2 mm, berwarna hitam,
bergaris merah atau tidak bercak merah. Nimfa (thrips muda) berwarna putih atau
putih kekuningan, tidak bersayap dan kadang-kadang berbercak merah. Thrips
dewasa bersayap dan berambut berumbai-rumbai. Telur thrips berbentuk seperti
ginjal atau oval.
Gejala: Thrips mengisap cairan pada permukaan daun dimana daun yang telah
diisap menjadi berwarna putih seperti perak karena udara masuk ke dalamnya.
Bila terjadi serangan hebat, daun menjadi kering dan mati. Tanaman muda yang
terserang akan layu dan mati. Pengendalian: (1) tanaman yang kekurangan air lebih banyak diserang thrips.
Untuk itu, tanaman tomat harus disiram dengan air yang cukup; (2) gulma di
areal tanaman tomat harus dibersihkan agar tidak menjadi tempat berlindung
thrips; (3) disemprot dengan insektisida, misalnya Diazinon, Malathion dan
Monocrotophos.
5.
Lalat
buah
Lalat ini termasuk famili Trypetidae
(Tephritidae) dari ordo Diptera. Ciri: mempunyai sayap transparan sepanjang 5-7
mm, panjang badan 6-8 mm. Perut berwarna coklat muda dengan garis melintang
berwarna coklat tua, dada berwarna coklat tua dengan bercak kuning atau putih.
Belatung muda berwarna putih, tetapi bila dewasa berwarna kekuning-kuningan.
Panjang belatung ± 1 cm. Belatung ini terletak di dalam daging buah. Telur
lalat berukuran kecil-kecil, panjangnya ± 1,2 mm, kedua ujungnya runcing, dan
berwarna putih. Gejala: buah tomat menjadi busuk karena
terserang cendawan atau bakteri. Bila buah dibuka akan kelihatan ada berenga
berwarna putih. Berenga dewasa berwarna kekuning-kuningan dan bila disentuh
akan melenting sejauh ± 30 cm untuk menyelamatkan diri. Pengendalian: (1) pada waktu mencangkul, tanah harus dibalik dan dibiarkan
beberapa hari sampai beberapa minggu agar terkena sinar matahari sehingga pupa
lalat mati; (2) ditangkap dengan menggunakan umpan yang dapat memikat lalat
jantan; (3) buah yang terserang segera dipetik dan dibakar; (4) gulma di daerah
pertanaman tomat harus selalu dibersihkan.
6. Tungau bercak dua
Tungau ini termasuk famili Tetranychidae
dari ordo Acarina, disebut tungau bercak dua karena pada punggungnya terdapat
bercak yang letaknya sedikit ke samping dan berwarna hitam. Tungau ini memakan
berbagai macam tanaman (kosmopolitan dan polyphag). Tungau ini terdapat dibalik
permukaan daun dengan sarang labah-labahnya. Tungau ini dapat menularkan virus.
Serangannya dapat terjadi pada musim kemarau. Ciri: bentuk luar tungau
berbentuk lonjong, berkaki delapan, panjang antara 0,3-0,4 mm dan berwarna
kuning pucat dengan bercak hitam pada kedua sisi samping punggung. Mulutnya
dapat untuk menusuk dan mengisap cairan tanaman. Telurnya berukuran kecil-kecil
bergaris tengah ± 0,15 mm. Gejala: daun dan tunas menguning, selanjutnya menjadi coklat dan kering. Pengendalian: (1) bila banyak hujan populasinya
akan berkurang; (2) gulma di areal pertanaman tomat harus selalu dibersihkan;
(3) menanam varietas tomat yang tahan tungau; (4) disemprot dengan Akarisida
misalnya, Omite, Kelthane, Bubur Kalifornia atau dihembus dengan tepung
belerang.
7. Tungau merah
Tungau ini termasuk famili Tetranychidae
dari ordo Acarina., disebut tungau merah/hama merah karena daun tanaman yang
diserangnya menjadi berwarna merah karat. Ciri: tungau berkaki 8 dan besarnya
0,3-0,5 mm. Tungau betina berwarna merah tua atau merah kecoklat-coklatan
dengan beberapa bercak hitam. Kaki dan mulutnya kelihatan putih transparan.
Kepala menjadi satu dengan dada. Mulutnya dapat untuk menusuk dan mengisap
cairan dari sel tanaman. Selain itu mulut dapat juga menggigit dan menggergaji.
Telurnya berukuran kecil, dengan diameter 0,15 mm, dan berwarna kuning pucat
atau sedikit kemerahan.
Gejala: daun menjadi bercak-bercak merah karat. Serangan sering terjadi pada
musim kemarau. Serangan yang hebat menyebabkan tanaman menjadi kerdil. Dibalik
daun tomat akan kelihatan anyaman benang halus yang merupakan sarang tungau.
Selanjutnya, daun menjadi kering karena daun diisap cairannya.
Pengendalian: (1) gulma di areal pertanaman tomat harus dibersihakan agar tidak
menjadi tempat berlindung tungau; (2) menanam varietas tomat yang tahan tungau
merah; (3) alami, tungau akan dimangsa oleh predatornya, yaitu thrips predator
dan kumbang macan; (4) populasi tungau akan berkurang bila banyak turun hujan;
(5) disemprot dengan akarisida, misalnya Omite, Kelthan, atau dihembus dengan
tepung belerang.
8. Nematoda bengkak akar
Ciri: bentuk nematoda bisul akar seperti
cacing kecil sepanjang antara 200-1000 m. Untuk mengamati hama ini harus
digunakan mikroskop. Pada mulutnya terdapat stylet yang berbentuk seperti jarum
runcing, untuk menusuk dan menarik kembali cairan dalam mulut. Ukuran badan
nematoda betina sedikit lebih gemuk.
Gejala: akar tanaman membengkak memanjang atau bulat, akibatnya tanaman (akar)
akan mengalami kesulitan mengambil air dari tanah sehingga terjadi klorosis,
yakni warna daun tidak normal, pertumbuhan terhambat, layu, buah kecil serta
sedikit dan cepat menjadi tua. Serangan nematoda ini dapat mengurangi produksi
sampai 50% atau lebih. Pengendalian: (1) dilakukan rotasi tanaman dengan
Tagetes patula atau Tagetes ercta yang menghasilkan tiophen guna mematikan
nematoda; (2) tanah dicangkul dan dibiarkan beberapa waktu agar terkena sinar
matahari; (3) tanah digenangi air yang cukup lama supaya nematoda mati; (4)
menggunakan bahan kimia Nematisida, misalnya Furadan, Curater, Petrofur,
Indofuran, dan Temik; (5) menanam varietas tomat yang resisten; (6) tanaman
yang terserang harus segera dicabut dan dibakar; (7) gulma di areal tamanan
tomat dibersihkan; (8) diberi pupuk organik (pupuk kandang atau kompos).
Penyakit tomat karena Cendawan
1.
Penyakit
layu fusarium
Infeksi terjadi lewat akar, kemudian menyerang jaringan pembuluh. Jaringan
xylem yang terserang warnanya menjadi coklat dan serangan ini dengan cepat
menuju ke atas. Aliran air ke daun akan terhambat sehingga daun akan layu dan
menguning. Cendawa ini membentuk polipeptida (likomarasmin) yang menggangu
permeabilitas membran plasma, sehingga perjalanan air dari bawah ke atas
terhambat. Gejala: pada malam hari sampai pagi masih kelihatan segar, tetapi
setelah ada sinar matahari dan terjadi penguapan, tanaman tersebut menjadi
layu. Sore hari mungkin masih dapat segar lagi tetapi keesokan harinya mulai
layu lagi. Akhirnya, tanaman layu akan mati. Pengendalian: (1) menanam varietas
tomat yang resisten (tahan); (2) diberi mulsa plastik transparan untuk
menaikkan suhu tanah agar penyakit fusarium mati; (3) menanam tanaman tomat di
tanah yang bebas nematoda; (4) menggunakan alat yang bersih dari penyakit layu;
(5) tanah yang telah ditanami tomat yang terserang penyakit layu tidak boleh
ditanami tomat dalam waktu lama dan tidak boleh menanam tanman yang termasuk
solanase; (6) tanaman yang layu harus segera dicabut dan dibakar; (7) tanaman
tomat disambung dengan cepokak (Solanum torvum), atau terung engkol (Solanum
macrocarpon).
2.
Bercak
daun septoria
Penyebab: cendawan Septoria Lycopersici Speg. yang merusak daun dan
menyerang tanaman tomat yang masih muda ataupun tua. Gejala: terlihat bercak
bulat kecil berair pada kedua permukaan daun dibagian bawah. Bercak tersebut
berwarna coklat muda, kemudian menjadi kelabu dengan tepi kehitaman. Garis
tengah bercak ± 2 mm. Serangan yang hebat menyebabkan daun tomat menggulung,
mengering dan rontok. Pengendalian : (1) gulma dan sisa tanaman tomat yang
telah mati dibersihkan dan dibakar, jangan dipendam dalam tanah; (2) dilakukan
rotasi tanaman, dengan menanam tanaman lain yang berbeda famili; (3) menanam
tanaman tomat yang resisten; (4) disemprot dengan fungisida misalnya, zineb dan
maneb.
3.
Penyakit
kapang daun
Penyebab: cendawan Fulvia fulva (Cke) Cif. atau yang menyebut Cladosporum
fulvus Cke. Gejala: mula-mula terlihat pada permukaan daun sebelah atas
terdapat bercak pucat (klorosis) Dibawah daerah klorosis, dibalik daun,
terbentuk spora-spora yang mula-mula berwarna kelabu muda kemudian menjadi
coklat atau hijau kekuning-kuningan. Penyakit ini mula-mula menyerang daun-daun
bagian bawah, kemudian menjalar ke daun sebelah atas dan akhirnya seluruh
tanaman terserang dan mati. Pengendalian: (1) menanam tanaman tomat yang
resisten; (2) jangan menanam pada waktu musim hujan; (3) disemprot dengan
fungisida , misalnya Mancozeb (Dithane M-45), Benemyl; (4) pengendalian secara
biologis dapat menggunakan Penicillium brevicompactum, Trichoderma viride,
Hansfordia pulvinata, dan Acremonium spp.; (5) melakukan rotasi tanaman.
4.
Penyakit
bercak coklat
Penyebab: Alternaria solani Sor. Gejala: daun tomat yang terserang tampak
bulat coklat atau bersudut, dengan diameter 2-4 mm, dan berwarna coklat sampai
hitam. Bercak itu menjadi jaringan nekrosis yang mempunyai garis-garis
lingkaran sepusat. Jaringan nekrosis ini dikelilingi lingkaran yang berwarna
kuning (sel klorosis). Bila serangan mengganas, bercak akan membesar dan
kemudian bersatu sehingga daun menjadi kuning, layu dan mati. Bunga yang
terinfeksi akan gugur. Buah muda atau masak yang terserang penyakit ini menjadi
busuk, berwarna hitam, dan cekung, serta meluas ke seluruh buah. Penyakit ini
biasanya dimulai dari pangkal buah (ujung tangkai) yang berwarna coklat tua dan
cekung, bergaris tengah 5-20 mm dan tertutup massa spora hitam seperti beledu.
Pengendalian: (1) menanam biji yang bebas penyakit atau biji terdesinfeksi; (2)
tanaman yang sakit segera dicabut dan dibakar; (3) bekas tanaman tomat, terung,
kentang, dan tanaman yang termasuk Solanase tidak boleh dipendam di areal
pertanaman tomat, tapi harus dikumpulkan di tempat lain dan dibakar; (4)
melakukan rotasi tanaman; (5) penyiraman harus menggunakan air bersih yang
tidak tercemar penyakit; (6) drainase harus diatur dengan baik agar tanaman
tidak tergenang air; (7) gulma di areal pertanaman harus selalu dibersihkan;
(8) pembibitan dan penanaman jangan terlalu rapat; (9) disemprot dengan
carbamat, zineb atau maneb.
5.
Penyakit
busuk daun
Penyebab: cendawan Phytophthora infestans (Mont.) de bary. Gejala: daun
tomat yang terserang berbercak coklat sam,pai hitam. Mula-mula pada ujung atau
sisi daun, hanya tampak beberapa milimeter, tetapi akhirnya meluas sampai ke
seluruh daun dan tangkai daun. Penyakit ini mulai menyerang pangkal buah, yang
menimbulkan bercak berair yang berwarna hijau kelabu sampai coklat.
Pengendalian: (1) tanaman yang telah terserang segera dicabut dan dibakar; (2)
tanaman yang sakit tidak boleh dipendam di areal pertanaman tomat; (3) menanam
varoetas tomat yang resisten; (4) melakukan rotasi tanaman; (5) tanah yang
telah dicangkul dibiarkan beberapa waktu agar terkena sinar matahari; (6)
disemprot dengan fungisida, misalnya Dithane M-45, Difolatan, zineb, propineb,
atau maneb.
6.
Penyakit
busuk buah Rhizoctonia
Penyebab: cendawan Thanatephorus cucumeris (Frank) Donk. Gejala: muncul
bercak cekung kecil berwarna coklat. Bercak ini membesar dan timbul
lingkaran-lingkaran sepusat. Warna bercak menjadi coklat tua dan bagian
tengahnya sering kali retak. Pengendalian: (1) air pengairan harus bersih dan
bebas penyakit; (2) penanaman jangan terlalu dalam; (3) diberi lanjaran supaya
buah tomat tidak menyentuh tanah; (4) diberi mulsa plastik transparan; (5)
menanam varietas tomat yang resisten; (6) melakukan rotasi tanaman; (7) gulma
dan sisa-sisa tanaman sakit harus dibersihkan dan dibakar; (8) disemprot dengan
fungisida yang mempunyai bahan aktif chlorothalonil dengan interval 7-8 hari
sekali untuk menanggulangi timbulnya penyakit busuk buah.
7.
Busuk
buah antraknosa
Penyebab: cendawan Colletotrichum coccodes (Wallr.) Hughes. Penyakit ini
dapat menyerang buah, batang dan akar tanaman tomat. Gejala: buah tomat tampak
ada bercak kecil berair, bulat dan cekung yang makin membesar, berwarna coklat,
kelihatan ada lingkaran-lingkaran sepusat, dan kemudian menjadi hitam. Pada
pangkal buah kelihatan ada bercak ungu yang terletak dekat tangkai. Bila
serangan terjadi pada akar dan batang, warna jaringan cortex akan menjadi coklat
dan daun menjadi layu. Pengendalian: (1) sisa tanaman sakit tidak boleh
dipendam dalam tanah; (2) melakukan rotasi tanaman selama 1-2 tahun; (3) diberi
mulsa dan lanjaran agar buah tidak menyentuh tanah; (4) menanam tanaman tomat
yang resisten; (5) disemprot dengan fungisida yang mempunyai bahan aktif
kaptafol.
Penyakit Tomat karena Bakteri
1.
Penyakit
layu (Lendir)
Penyebab:
Pseudomonas solanacearum (E.F. Sm) E.F.Sm. Gejala: tanaman yang diserang
penyakit ini lebih cepat layu. Tanaman yang telah terinfeksi, daunnya masih
hijau tetapi kemudian tiba-tiba layu, terutama pucuk daun yang masih muda, dan
daun bagian bawah menguning. Tanaman yang terinfeksi menjadi kerdil, daun
menggulung ke bawah, dan kadang-kadang terbentuk akar adventif sepanjang batang
tomat. Tanaman yang terserang biasanya akan roboh dan mati. Pengendalian: (1)
melakukan rotasi tanaman dan tidak boleh menanam jenis-jenis tanaman yang
termasuk famili Solanaceae; (2) gulma di areal pertanaman dibersihkan; (3)
menanam varietas tomat yang resisten; (4) tanaman disambung dengan batang bawah
cepokak; (5) tanaman disemprot dengan antibiotika; (6) tanaman yang sakit
dicabut dan dibakar; (7) tanah yang telah dicangkul dibiarkan beberapa waktu
agar cukup terkena sinar matahari.
2. Kerak bakteri, bercak bakteri
Gejala: adanya bercak berair kecil pada daun dan batang; bercak berair ini
akan mengering, cekung dan berwarna coklat keabu-abuan garis tengah 1-5 mm;
tanaman tomat yang terserang daun-daunnya mengeriting ke bawah dan mengering;
batang yang terluka menyerupai kerak panjang dan berwarna keabu-abuan; daun
yang terserang mengalami klorosis dan gugur; pada buah yang terserang mula-mula
kelihatan bercak berair, kemudian berubah menjadi bercak bergabus.
Pengendalian: (1)melakukan rotasi tanaman dengan tanaman yang berbeda famili;
(2) menanam biji dari tanaman tomat yang sehat; (3) menanam tanaman tomat yang
resisten; (4) tanaman yang sakit harus segera dicabut dan dibakar; (5) tanaman
tomat yang mati tidak boleh dipendam dalam tanah; (6) menyiram tanaman dengan
air yang bersih dan bebas penyakit.
Selain penyakit-penyakit diatas ada penyakit-penyakit yang disebabkan oleh
virus seperti penyakit mosaik tomat, penyakit mosaik mentimun dan penyakit yang
disebabkan oleh non-parasit (fisiologis) seperti penyakit busuk ujung buah,
penyakit luka terbakar matahari, penyakit retak, penyakit kantong dan penyakit
kelebihan dan kekurangan unsur hara. Penyakit yang menyerang tanaman tomat
varietas Artaloka adalah penyakit busuk daun.
H. Panen
1. Ciri dan Umur Panen
Pemetikan buah tomat dapat dilakukan pada tanaman yang telah berumur 60-100
hari setelah tanam tergantung pada varietasnya. Varietas tomat yang tergolong
indeterminatre memiliki umur panen lebih panjang, yaitu berkisar antara 70-100
hari setelah tanam baru bisa dipetik buahnya. Penentuan waktu panen hanya
berdasarkan umur panen tanaman sering kali kurang tepat karena banyak faktor
lingkungan yang mempengaruhinya seperti: keadaan iklim setempat dan tanah.
Kriteria masak petik yang optimal dapat dilihat dari warna kulit buah, ukuran
buah, keadaan daun tanaman dan batang tanaman, yakni sebagai berikut :
a) kulit buah berubah, dari warna hijau
menjadi kekuning-kekuningan.
b) bagian tepi daun tua telah mengering.
c) batang tanaman menguning/mengering.
Waktu pemetikan (pagi, siang, sore) juga berpengaruh pada kualitas yang
dipanen. Saat pemetikan buah tomat yang baik adalah pada pagi atau sore hari
dan keadaan cuaca cerah. Pemetikan yang dilakukan pada siang hari dari segi
teknis kurang menguntungkan karena pada siang hari proses fotosintesis masih
berlangsung sehingga mengurangi zat-zat gizi yang terkandung. Disamping itu,
keadaan cuaca yang panas di siang hari dapat meningkatkan temperatur dalam buah
tomat sehingga dapat mempercepat proses transpirasi (penguapan air) dalam buah.
Keadaan ini dapat dapat menyebabkan daya simpan buah tomat menjadi lebih
pendek.
2. Cara Panen
Cara memetik buah tomat cukup dilakukan dengan memuntir buah secara
hati-hati hingga tangkai buah terputus. Pemutiran buah harus dilakukan satu per
satu dan dipilih buah yang sudah matang. Selanjutnya, buah tomat yang sudah
terpetik dapat langsung dimasukkan ke dalam keranjang untuk dikumpulkan di
tempat penampungan. Tempat penampungan hasil panen tomat hendaknya dipersiapkan
di tempat yang teduh atau dapat dibuatkan tenda di dalam kebun.
3.
Periode
Panen
Pemetikan buah tomat tidak dapat dilakukan sampai 10 kali pemetikan karena
masaknya buah tomat tidak bersamaan waktunya. Pemetikan buah tomat dapat
dilakukan setiap selang 2-3 hari sekali sampai seluruh tomat habis terpetik.
